Ojeclub

Kabak Dolması

Kabak Dolması

Kabak dolması nasıl yapılır? Geleneksel sebze yemeklerimizden biri ve sık yapılan dolma türlerinden olan kabak dolmasının kolay anlaşılır tarifi ve malzemeleri.

Kabak Dolması Tarifi

Kabak dolması sebze severler için leziz bir yemektir. Hafif ve doyurucu bir yemektir. Yaz kış yapabileceğimiz bir yemektir. Kabak yemeklerinin en sevilenidir. Dolma sevenler için farklı lezzettir. Dolma için oyduğumuz kabakların içini de ziyan etmeyip müjver ve çeşitli yemekler de kullanabiliriz. Şimdi geçelim dolmamızın yapılışına.

Malzemeler

6 kişilik servis için;

  • 6 adet küçük kabak
  • 250 gr kıyma
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 4 adet domates
  • 1 büyük soğan
  • 8 dal maydonoz
  • 4 dal dere otu
  • 50 gr margarin
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Kabaklarımızı üstlerini tırtıklayıp kazıyalım. Sonra ikiye bölüp içlerini oyalım, yıkayıp bırakalım. Soğanları, iki domatesi, maydonozu, dere otunu küçük küçük doğrayalım. Bir tasa koyalım üzerine kıyma, pirinç, kara biber, nane, margarin, salçayı ve tuzu koyup yoğuralım. Yoğurduğumuz iç harcını oyduğumuz kabakların içine dolduralım. Dik şekilde tencereye dizelim. Üzerlerine kalan iki domatesimizi küçük küçük kesip kabaklarımızın ağzını kapatalım. Kabakları geçmeyecek şekilde içine su ve biraz tuz koyup kısık ateş te kaynatalım. Yarım saate pişer. Pişen kabakları ister ikiye bölün, ister dilim dilim servis edin. Yanında sarımsaklı yoğurtla ikram ederseniz lezzetine lezzet katarsınız.

Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ