Ojeclub

Soğan Doğrarken Gözleriniz Yanmasın

Soğan Doğrarken Gözleriniz Yanmasın

Hayatta bizi ağlatan pek çok şey var. Ama soğan doğramak bunlardan biri olmamalı.

Soğan, kükürt bileşikleri ihtiva eden bazı enzimlerin kimyasal reaksiyon sonucu gaz olarak havaya yayılır. Gaz gözlere ulaştığında, gözlerdeki nemle birleşerek sülfirik aside dönüşür. Yanma ve tahrişe neden olur. Vücut koruyucu mekanizmaları devreye sokar. Gözyaşlarını arttırarak, gözleri korumaya çalışır.

Gözleriniz yaşarmadan soğan doğramanın kanıtlanmış bazı yollar vardır. Bu tatsız duruma maruz kalmamak için size en uygun olan yöntemi deneyin.

Gözleriniz Yaşarmadan Soğan Doğrama Yöntemleri

sogan-dograrken-gozleriniz-yanmasin1

  • Soğanı kesmeden önce, 30 dakika buzdolabında bekletin. Soğuyan soğanda kükürt bileşimlerinin salınımı azalır.
  • Buzdolabında bekletecek vaktiniz yoksa bir süre soğuk suyun altında tutun.
  • Soyarken, soğanın kök kısmını en sona bırakın. Bu kısım kükürt bileşenlerinin salınımına yol açan kısımdır.
  • Tırtıklı bıçaklar yerine, keskin düz bıçaklar tercih edin.
  • Kesme tahtasını eşit miktarda sirke ve su ile ıslatın. Sirke, soğanın buharlaşma refleksini durdurur.
  • Soğan soyarken camınızı açın. Oluşan hava akımı soğandaki gazların gözünüze ulaşmasını engeller.
  • Kesme tahtasının yanında bir mum yakın. Mumun alevi kükürt bileşenlerini çekerek gözünüze ulaşmasını engeller.
  • Eğer soğan sizi çok fazla rahatsız ediyorsa, gözlük veya dalış maskesi kullanın.
  • Soğan soyarken ağzınızdan nefes alın.
  • Ağzınıza bir parça ekmek alın.
  • Elinizde doğramak yerine rondo kullanın. İşlem bittikten sonra rondonuzun kapağını açmadan önce bir süre bekleyin.
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ